Paella z kurczakiem i krewetkami

Przygotowanie

1. Potrzebne akcesoria: patelnia do paelli lub mała patelnia
2. Namocz szafran w miseczce z częścią gorącego bulionu. Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni. Krótko podsmaż cebulę i czosnek na patelni. Dodaj kurczaka i smaż na przemian przez kilka minut, aż będzie cały usmażony.
3. Dodaj warzywa do kurczaka i smaż je krótko. Dodaj paprykę, przecier pomidorowy i bulion (w tym małą miskę zawierającą szafran) na patelnię i doprowadź do wrzenia.
4. Dodaj ryż na patelnię i gotuj przez 25 minut na średnim ogniu. Nie próbuj mieszać, ale upewnij się, że ryż pozostaje mokry. Na koniec podsmaż krewetki. Posyp paellę posiekaną natką pietruszki. Przykryj patelnię folią aluminiową i odstaw na 10 minut, aby ryż się do końca ugotował. Udekoruj paellę kawałkami cytryny przed podaniem.